烤箱版—孜然烤羊肉串
用料
羊腿肉 | 2斤 |
洋葱 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
孜然粉 | 若干 |
生抽 | 四勺 |
蚝油 | 2勺 |
生姜 | 一块 |
烤箱版—孜然烤羊肉串的做法
羊腿肉切大块
放入羊油块、洋葱丁、生姜片
放入蚝油、生抽。
我喜欢现磨胡椒,放了一点加入几大勺孜然粉,一个鸡蛋
翻拌均匀。
放入冰箱保鲜层,最好过夜。串羊肉串,两块瘦夹一块肥油,我串的四瘦三肥,也可以三瘦二肥。
如果是竹签子,提前一夜泡好竹签,以免烧焦。
烤盘铺上锡纸,摆上羊肉串
烤箱预热200度
放入烤箱中层,烤10分钟取出翻面
翻面,刷油
撒孜然粉。(孜然粉是在菜市场买的现成的调好味道的,里面还有白芝麻)
继续烤10分钟,取出翻面,刷油,撒孜然粉,喜欢吃辣的撒点辣椒粉
再烤10-15分钟,取出。
装盘
很香
羊肉串要乘热吃
大口吃肉,过瘾!哈哈😆
小贴士
1.腌羊肉串时放一个鸡蛋,肉质很嫩。
2.烤的时间和温度,根据自家烤箱的大小温度和脾气来定,还有个人口味不同,有人喜欢吃烤老一点更香。
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