烤箱版烤玉米(孜然烧烤味)
这道菜非常简单快手,虽然味道比不上碳火烤的,但是方便省事人人都能在家做也是最大的优势不是?
配方里的烧烤料,是我在超市买的一种包含了孜然、辣椒粉、糖、香叶、葱姜蒜末等的综合烧烤蘸料,可自行使用喜欢的佐料调配
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用料
玉米 | 1根 |
郫县豆瓣酱、蜂蜜、烧烤料、盐、味精 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
烤箱版烤玉米(孜然烧烤味)的做法
黄油提前取出室温软化,玉米去皮、去丝、洗净,不喜欢大个头玉米的可以切成小段,这样在烤制的过程中无须翻面
玉米加水大火煮开后转小火煮约20min,关火焖10min取出沥干水份
将郫县豆瓣酱、蜂蜜、烧烤料、盐、味精等调料混合均匀制成刷酱,用刷子将玉米均匀地刷一层酱料
刷子蘸黄油刷到玉米上,刷不开的用手抹一抹即可,注意不要过度刷把之前的酱料刷掉了
烤箱220°预热,烤制20min即可
小贴士
1. 玉米不推荐用水果玉米,普通玉米、老玉米、糯玉米都可以
2. 如果不将玉米切段、直接烤整个玉米,烤制的时候最好翻一次面
3. 我用的烧烤料中包含了孜然、辣椒粉、糖、香叶、葱姜蒜末等调料,可自行调配
4. 黄油不要放太多,真的只有很小的一小块,能将玉米表面抹一圈即可
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