孜然圆白菜炒牛肉

时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

孜然圆白菜炒牛肉的做法  

1. 牛肉需要腌制30分钟，所以炒菜前先腌制牛肉，将除了食用油以外的所有调料全部倒入碗中，抓匀，让水分完全被牛肉吸收进去，牛肉才会嫩。最后淋上一些食用油保持水分不流失，也可以避免粘锅。

2. 炒锅烧热倒入油，看见有点微微冒烟的时候，下入牛肉，刚把肉放进去的时候，不要动，等10秒左右，再开始翻炒，可以有效避免粘锅。

3. 肉丝开始收缩的时候，倒入小米辣、蒜片、胡萝卜丝，翻炒几下，最后放入圆白菜丝，翻炒半分钟后，撒入生抽、老抽、孜然粉，翻拌均匀出锅。

小贴士

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