孜然香菇冒

在个旧时，有个做私厨的姐姐，经常会做孜然香菇冒，我特喜欢吃，回到泸西，吃不到啦，自己回忆着那个味道试着做，呵呵，挺好的！！！

用料  

孜然香菇冒的做法  

1. 发好的香菇冒洗干净，把水分去除备用，干辣椒切段，小米辣切段，大蒜切片备用！

2. 油入锅加热，干辣椒炒香后倒入备用的香菇冒，炒三分钟后倒入大蒜，小米辣一起炒，两分钟后加3勺白糖，盐，味精适量！然后一直不停搅拌！炒香后加入孜然，白芝麻一起炒！两分钟后起锅！

小贴士

盐糖味精，孜然根据自己的口味适当加量！香菇冒不能炒蕉！