排骨饭,营养美味一碗解决一整餐
用料
大米 | |
排骨 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | |
老抽 | |
生抽 | |
盐 | |
料酒 | |
水 |
干香菇提前用水泡发清洗干净切成小粒, 胡萝卜去皮,然后切成1厘米见方的小粒,切好后装盘备用,木耳泡发清洗干净切碎 备用。
黄瓜随意切丁大小备用,黄瓜是起锅前,即给这锅饭添加不同的口感,还有维生素C。
排骨清洗干净,起锅加入清水,把剁好的排骨倒入锅中,加入适量料酒,然后大火煮沸,水煮沸后,如果有浮沫,用锅铲去除浮沫,去除浮沫后再煮1分钟,然后用漏勺捞出锅,用冷水冲洗一遍,能让排骨的口感更嫩滑。 排骨准备好以后,我们就可以准备下一步的制作了。Tip; 焯排骨中加入料酒能对排骨起到很好的去腥作用,其作用去除血沫等杂质。
锅中热油,然后把排骨一块一块的放到锅里煎,等到底面煎至金黄,用筷子翻转过来煎另一面,直至排骨煎至两面金黄,紧接着倒入胡萝卜粒、香菇、木耳 翻均匀,放入酱油,我一般都放两种酱油,少量老抽提色,再来一点海鲜酱油提鲜,再加入适量盐,翻炒均匀
调料翻炒均匀后,加入一碗热水,热水的量比大米的量多一点儿就可以了,然后盖上锅盖中火煮10分钟。(怕麻烦的朋友可省略这步)
淘米准备焖饭,将第五步煮过的排骨倒进去,掺和平时焖饭一样多水,按上煮饭键即可。
时间到,将黄瓜丁倒在排骨饭上,用饭勺搅拌均匀,盛入便当盒带回公司吃饭,不管晚餐还是午餐,都很方便哦,黄瓜的翠绿和清香给这道排骨增不同的风味。
开动吃咯
-
红糟肉,幸福便当菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料400克五花肉(整條)40克紅糟醬15克米酒15克醬油15克蒜頭15克糖1/4茶匙五香粉50克小黃瓜,切絲红糟肉,幸福便当菜的做法将猪五花肉洗净,利用金属叉子将猪肉均匀刺穿以断除筋膜。将红糟酱、米酒、酱油、蒜头、糖和五香粉放入主锅,以15秒/速度5混合。将猪五花肉与酱...
-
蛋皮肉松手卷的做法和图解,蛋皮肉松手卷怎么做更好吃
用料寿司用烤海苔米饭鸡蛋肉松蛋皮肉松手卷的做法熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。鸡蛋入锅煎成蛋皮寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺拌好的米饭铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易放肉松,最后蛋皮,开始卷,借用帘子的力量往前卷,最后切,我卷得随意,切得更丑,不过我自己...
-
便当早餐记录3的做法和图解,便当早餐记录3怎么做更好吃
用料早餐一般配鸡蛋1个水果1份碳水类若干克奶制品/奶酪1份偶尔他乖的时候我心情好的时候会给他烫蔬菜或配坚果便当早餐记录3的做法虾是我们东海这边的野生红虾,其实和那北极红虾口味差不多,估计是亲戚,也是嫩嫩甜甜的,唯一差别我这个买来18块一斤,日料店里18块估计...
-
黑椒鸡排便当的做法和图解,黑椒鸡排便当怎么做更好吃
辛苦工作来个元气便当,再辛苦也是浮云~用料鸡腿肉200g青豆切粒红萝卜切粒玉米粒切粒虾仁小量圣女果一颗生菜叶一片黑椒鸡排便当的做法将玉米粒红萝卜青豆粒虾仁热油下锅炒,加盐加茄酱,加点糖鸡腿肉放平底锅中火煎至金黄,放黑椒汁,待上好颜色后收汁关火...
相关文章
- 虾仁芋头羹,一碗解决一顿晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一碗解决一顿饭的芥兰炒年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 莲藕玉米排骨汤,营养炖汤,一天一碗的详细做法,莲藕玉米排骨汤,营养炖汤,一天一碗做法技巧
- 一碗解决营养需求的做法和图解,一碗解决营养需求怎么做更好吃
- 营养美味一整天 香菇菠菜蛋花粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫菜肉丸汤,一碗汤解决一顿饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没有什么寒冷是一碗排骨汤解决不了的~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一人食煲仔饭:美味营养一锅出!的详细做法,一人食煲仔饭:美味营养一锅出!做法技巧
- 一碗营养面食谱做法大全,超简单的一碗营养面做法步骤
- 锡纸蒸牛肉,一碗解决一顿饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法