带饭神器--牛肉炒米粉

明天上班💼上学🎒了！
还没准备明天的午饭，
又没外卖？又想吃健康点？
米饭炒菜太麻烦？
炒米粉，简单快手又健康美味。
满足你一切需求！🤩

用料  

带饭神器--牛肉炒米粉的做法  

1. 米粉先用温热水泡上，每种米粉质地不一样，泡的时间也不一样。我这个很细，就泡了5分钟就软了，总之泡软了就行。

2. 因为肉要腌一下，所以先切好肉腌上再切别的。

3. 腌肉咯！先一勺料酒，看肉的量，多肉就多加。

4. 2勺酱油

5. 半勺糖，半勺盐，半勺黑胡椒粉。

6. 一勺生粉。

7. 搅拌之后，最后➕点香油。关于腌的时间，如果你能早点腌呢可以腌久点。没时间就切菜的时间就已经足够好吃了！这样炒的肉肉，真的又嫩又香！

8. 然后就可以各种切啦！

9. 然后先炒鸡蛋。打鸡蛋，小窍门就是在鸡蛋里加点牛奶，搅拌一下，再炒鸡蛋。炒完放一边等着。之前跟加拿大室友学的，这样的鸡蛋又金黄又嫩。麦当劳早餐就是这么做的呢！

10. 大火热油，放糖。糖炒至如上👆。

11. 放肉，炒香香！

12. 炒到变色，放下葱蒜小米椒炒炒炒。

13. 炒香后，放入生菜。

14. 生菜炒软后，下米粉！稍微炒一下，放酱油，按照米粉量自己加哈！同时用筷子各种拉拉扯扯，均匀入味。

15. 粉炒炒炒炒，最后加鸡蛋，再翻炒一下。上面全程大火。加鸡蛋后，如果粘锅，可以转小火。加洋葱粉，黑胡椒粉，试一下味道，不够味再加点盐。出锅咯！

16. 配上之前阿姨自己做的贵州辣子，太太太太香了！不经意间吃到肉肉，简直美美美味！

小贴士

1.炒的过程全程大火，我在加拿大的大火也没有很大，所以根据自己家的情况控制温度。
2.不吃辣的不用加小米椒。（我是因为小米椒买多了。。。最近不得不一直放。）