口蘑炒鸡肉便当(爱妻便当1号)
用料
米饭 | 适量 |
口蘑 | 两三个 |
莴笋 | 一小段 |
胡萝卜 | 一小段 |
鸡胸肉 | 一枚 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
口蘑炒鸡肉便当(爱妻便当1号)的做法
鸡胸肉切成薄片,加入少许料酒、适量生抽、一点点糖、一小勺淀粉,抓匀腌制10分钟。
口蘑切片,胡萝卜和莴笋切半圆片。莴笋叶子洗干净后切成小段备用。
锅热油,倒入腌好的鸡肉片翻炒。
肉片基本变色时加入胡萝卜翻炒,胡萝卜入油后锅中加入口蘑和莴笋,同时按自己口味加一点儿蚝油、生抽,边翻炒边调味。
最后快要出锅时加入莴笋叶,不够咸的话可以加点盐,如果蚝油放得多可以不加盐。
锅中食材全部炒匀,莴笋叶颜色翠绿而不发软时出锅。蒸好米饭,开盖之后马上搅拌一下免得结块,稍微放凉后装进饭盒整好形状,饭盒另一半的空格内填满稍微放凉后的菜,便当完成。
早上临出门前顺便再用焖烧杯带一小杯热粥,带个水煮蛋/咸蛋,便当包里装个橘子。↖(^ω^)↗
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