便当陪我记录贴1‖ 复工两个月的午餐菜菜们
巨爱(neng)吃的顾小姐希望自己能够自律起来管理一下身材… 通过带水煮一切的午餐瘦下来一些,但很快就被压抑的欲望打回原型… 终于在吃和瘦的天平上找到了微妙的平衡,找到让自己开心的方式才是长久之计哦~好好吃饭好好上班好好生活呢!
用料
餐盒 | 看你饭量 |
↓ 我喜欢的“主食”们 | 看你喜好 |
紫薯 | 3-4个 |
红薯 | 1个 |
玉米 | 1根 |
藕 | 1节 |
荞麦面 | 1把… |
意大利面 | 150克 |
土豆 | 1个 |
↓ 我喜欢的菜菜们 | 看你想吃啥 |
杏鲍菇 | 2个 |
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
西红柿 | 2个 |
西蓝花 | 1/4 朵? |
花菜 | 1/4 朵? |
西葫芦 | 1个 |
↓ 我喜欢的肉肉们 | 有啥吃啥吧 |
牛肉 | 1块 |
鸡胸肉 | 1块 |
五花八门火腿肠 | 1根 |
+ 鸡蛋 | 2个 |
↓ 我常用的调味 | 简单,更多本味 |
味极鲜酱油 | 最常用 |
白醋 | 酸辣一切的必备 |
黑胡椒粉/酱 | 意面常用 |
小米辣蒜片 | 炝锅,可不用 |
便当陪我记录贴1‖ 复工两个月的午餐菜菜们的做法
【番茄意面】
① 煮好意面捞出备用
② 番茄切丁,锅中少许油烧热,倒入番茄丁翻炒,加入喜欢的调味料,我加了一点点味极鲜,翻炒均匀后可加少许水咕噜咕噜
③ 加入意面拌匀装盒,可以撒点黑胡椒粉
【杏鲍菇牛肉丁】
① 少许油烧热加入蒜片和小米辣炒香,加入牛肉丁翻炒,少许味极鲜调味
② 加入杏鲍菇翻炒均匀装盒【花菜炒“饭”】
这个菜应该咋叫我也不清楚,最开始应该是突然流行的网红减脂餐概念,尝试以后觉得巨好吃啊,就是准备菜花头儿的时候比较麻烦,是用厨房剪刀一直剪啊剪了一盘…
① 少许油烧热,先炒鸡蛋碎,我一般不单独盛出来,直接加入肉丁翻炒
② 依次加入胡萝卜丁和花菜丁,适当调味,翻炒均匀装盒
【小米辣花菜梗】
把花菜头儿拿去冒充炒米饭,不能把梗扔了呀…少许油烧热加入小米辣炒香,再加入花菜梗翻炒,少许味极鲜,很好吃~【火腿黄瓜玉米粒】
这对我来说是个万能公式,胡萝卜黄瓜玉米火腿或肉丁,随便搭配组合,先肉后菜,适当调味翻炒均匀就可以出锅装盒,方便美味
【水煮青菜】
菠菜小白菜油菜等等,都可以水煮一下,拌一点蚝油或喜欢的酱料,直接装盒
【煮鸡蛋】【炒西葫芦】
① 少许油烧热,加入小米辣炒香,加入牛肉或其他肉肉翻炒,不吃肉跳过就好
② 加入西葫芦翻炒,少许味极鲜调味,翻炒均匀装盒,熟了就行千万别炒太过哦,只炒西葫芦自己也是肉感满满的素菜
【万能公式玉米粒】【万能公式玉米粒鸡胸肉版】
【黄瓜鸡蛋】
① 先炒鸡蛋,我一般也不单独盛出
② 加入黄瓜,味极鲜调味,翻炒均匀装盒【菠菜内酯豆腐】
【黄瓜花菜火腿丁】【咖喱鸡肉丸】
【杏鲍菇牛肉丁】【花菜牛肉丁】
【蟹柳玉米沙拉+鸡蛋】【烧烤味儿的玉米】
这个就是煮好的玉米,加了辣椒仔和孜然粉,有点儿像烧烤之后的味道哈哈哈
【花菜梗…】【纯…玉米沙拉】
【胡萝卜藕片】【荞麦面】
【水煮菜】
【椒盐土豆…胡萝卜丁】【酸辣土豆丝】
①少许油烧热,小米辣炒香
②加入土豆丝,翻炒一下加入白醋翻炒均匀
③加入味极鲜,翻炒均匀出锅装盒
【胡萝卜杏鲍菇丁】【蒸紫薯】
【蚝油拌水煮菠菜和虾米】【意面】
【牛肉咖喱】【番茄炒蛋】
【小米辣藕片】【手抖巨咸土豆片…不要学版】
【鸡蛋蛤蜊…应该后淋蛋液但先炒了蛋版】【蒸紫薯山药泥】
【白萝卜炖牛肉】【万能公式玉米粒…五彩版】
【油焖笋】【浓郁番茄金针菇】
【小米辣杏鲍菇丁】【意面】
【香菇青菜】【万能公式玉米粒…火锅丸子糊了版】
【蒸饺烧麦】【本味牛肉粒蛋炒藜麦饭】
【黑胡椒酱拌菌菇春笋?】【万能公式玉米粒】
【焖海鲜菇】【青椒炒豆干】
【生菜包…炒多了的青椒豆干】【番茄意面】
【水煮生菜…简单拌一拌蚝油】【万能公式玉米粒…牛肉粒版】
【酸辣圆生菜?】
【蒸饺烧麦】【蛋裹蛤蜊肉】
【杏鲍菇牛肉丁】【蛋炒藜麦饭】
【酸辣豆芽】【酸辣土豆丝】
【番茄炒蛋】【小米辣西葫芦】
【胡萝卜木耳炒山药】【花菜炒“饭”】
【万能公式玉米粒…花枝丸版】【酸辣白菜】
【蒸饺烧麦】【青红椒炒牛肉】
【卷饼】【花菜炒“饭”…但这次不像饭版】
【水煮蛋+黄瓜条】【煮玉米】
【虾米炒西蓝花】【酸辣豆芽】
【煮藜麦饭】【万能公式玉米粒】
【蚝油生菜】【青红椒炒千页豆腐】
【凹一下造型的…千页豆腐】【意面】
【浓郁番茄火锅丸子】【青椒炒平菇】
【万能公式玉米粒】
小贴士
万变不离其宗,做久了会发现不过是食材不同搭配不同,做法都是大同小异,熟能生巧,每天早上花了一点时间,中午觉得有被自己用心爱哦~
1.主食菜菜肉肉和鸡蛋,健康选择,合理搭配就好,都可以用自己喜欢的食材代替,食谱中只是一些个人喜欢的而已哦,带午餐还是要看吃的人喜欢吃啥~
备注备注备注:步骤17之后有在另外菜谱里面写过食材和做法,这里就只是记录喽;
2.比较不喜欢提前一晚做好装盒,所以一般只会在前一天晚上备菜,洗好切好用保鲜盒或保鲜袋放冷藏,晚上大概十几分钟时间备菜足够,早上起来直接开火,完成两个菜大概15-20分钟,煮意面或者煮蛋的话,可以利用洗漱的时间先烧水哈哈哈;
3.用餐盒可以辅助控制饭量,现在周末在家也用餐盒吃饭了,有效;
4.对做饭这件事算是一知半解但勇于实践,做得具体对不对不知道,靠随机应变避免大型翻车现场,不过每天打开餐盒开心总假不了,吃得饱饱精神好好,不管怎样,都要用自己喜欢的方式吃饭还有生活哦~
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