便当日の番茄牛肉丸

番茄牛肉丸➕盐水荷兰豆➕凉拌贡菜

用料  

便当日の番茄牛肉丸的做法  

1. 食材上大概的备料就是这样，
   
   
   番茄在烫开水剥皮漏拍了
   
   
   洋葱、大蒜、生姜切沫(这里我是偷了个懒，用了一下那个懒人切蒜器，真的很方便，某宝都有大家可以自己去搜)
   
   
   牛肉丸是超市现成的
   
   
   荷兰豆是用来清口的，所以我就用盐水煮了一下，简单处理
   
   
   贡菜干可以直接下水烫，我喜欢脆脆的口感，所以两分钟就捞出来过冰水，捏干切成能入口的大小
   
   
   
   
   冷泡茶的材料我会放在最下面👇🏻
   
   

2. 吐槽一下我们这里的天价荷兰豆，贫穷的我，只能买了一小把

3. 小火热锅，下黄油

4. 黄油完全融化后，先加入蒜末和姜末，再加洋葱煸香的时候可以磨一些黑胡椒

5. 另起一锅热油下番茄🍅加番茄酱中小火慢慢炒出沙感

6. 酱炒完把洋葱那些放下去，加水
   
   这里加的调味料有蚝油，生抽

7. 口味调整到你觉得可以的时候，下牛肉丸再加两勺料酒，盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

8. 红油➕生抽➕康乐醋
   (不能吃辣就换成麻油)

9. 茶汤我用的是绿茶🍵，一定要用凉透了的绿茶，不然容易坏，而且水果会很酸

10. 这就完成啦~

小贴士

贡菜焯完水以后记得要切哦，不然不好拌，也不容易夹起来