带饭集锦之蚝油鸭片

老公说，公司附近的饭吃够了，我明天带饭吧。于是开启了我学习带饭菜选择和搭配。
并不是所有的菜都适合带饭，比如绿叶菜，再加热就不好吃了。还听说有的蔬菜做熟过夜后，亚硝酸盐含量会很高，对健康不利，比如白菜等吃叶子的菜。经过三周的磨合，已经找到好吃又快手的几个保留菜，自己记录下来，也分享给需要的人。

用料  

带饭集锦之蚝油鸭片的做法  

1. 1.鸭肉切片.青红椒切小条，喜欢蒜苗的可以加一点。
   2，锅里放油，先炒鸭肉，放姜两片，酱油，花椒粉，料酒，糖。炒至9成熟，倒入青红椒。翻均匀出锅。

小贴士

抱歉今天忘记拍过程照片了，下次要记得。青红椒只要微熟，就可以了，明天微波炉再加热了以后也不会过火。今天的搭配的是糖醋藕丁，也是不怕再加热的菜，以后再介绍。