麻辣香肠 腊肠

用料  

麻辣香肠 腊肠的做法  

1. 辣椒、胡椒、陈皮、花椒放入锅中小火炒香
   
   我没有辣椒用的粗辣椒粉

2. 放凉后打粉

3. 肥肉切小丁

4. 瘦肉切丝（我用的肥瘦2：8）

5. 放入打好的粉末

6. 放入剩余所有调料

7. 拌匀腌制五小时

8. 开始灌肠（肠衣提前清洗干净后加高度白酒浸泡30分钟）

9. 灌好的香肠分段，有空气的地方用针戳一下

10. 挂起来自然风干即可，一星期左右。

11. 漂亮。

12. 香，