灌腊肠香肠
菜谱8.1K
如果想要好吃一定要自己研磨花椒,八角,我让大家试过后得到大家的一致好评,如果实在嫌麻烦,超市买包五香面吧!
我们今年本来已经灌了五斤了,腊月才开头,就已经吃光光了。
用料
肉 | 10斤 |
盐 | 70-90克 |
自磨八角花椒粉 | 15克 |
鸡精 | 100克 |
白糖 | 180克 |
老抽 | 10克 |
味极鲜 | 90克 |
白酒 | 100克 |
姜汁 | 100克 |
灌腊肠香肠的做法
选用9瘦1肥猪肉,切大块,肥肉可以切小块
如果你喜欢吃肥的,你可以多加点肥肉,我们家都不喜欢太肥的,所以我加的肥肉少点把所有材料称好,加入肉里拌匀,腌制4个小时以上,我是晚上拌好,第二天装的
开始装肠,现在在某宝买肠衣,都有送灌肠神器,用那个装很方便,如果没有的,可以剪一个矿泉水瓶,用他也是可以凑合的
这是装好的成品
小贴士
如果口味淡,你可以+70克盐 口味重的可以增加,但是就别超过90克了
别的材料你可以根据自己口味增减
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...