【秋葵土豆泥-星月交辉】花样年夜饭 11
【秋葵土豆泥-星月交辉】花样年夜饭 11
“手牵手一步两步三步四步望着天,看星晴一颗两颗三颗四颗连成线...”
我在制作这道菜品的时候,不由自主地哼唱着这首《星晴》,主要因为满眼都是“小星星”。
大自然就是这么神奇,赋予了这种蔬菜这么美的形状。
喜欢秋葵,不仅仅因为其外形独特,也因其营养价值较高,口感还特棒,另外还有一些药用功效。
大家日常工作繁忙,习惯于城市的喧嚣,不如静下心细细品尝这道“星月交辉”。
这道菜以秋葵与土豆泥为食材,入口丝滑软糯,有一种淡淡的清香,可调制鲜鸡汁拌匀食用,口感更佳。
如果金黄色的土豆泥会发光,这道菜就犹如星罗棋布的星星包围着月亮,
凸显着温婉的气质,散发着静谧的辉光,让你的味蕾与身体彻底从喧嚣中解放。
一起来品尝吧~
用料
秋葵土豆·食材 | |
土豆 | 150克 |
秋葵 | 6根 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 15毫升 |
盐 | 1克 |
黑椒鸡汁·食材 | |
鲜鸡汁 | 3克 |
黑胡椒颗粒 | 2克 |
玉米淀粉 | 5克 |
温水 | 100毫升 |
蚝油 | 5克‘ |
【秋葵土豆泥-星月交辉】花样年夜饭 11的做法
准备好所需的食材。
黄油放在室温中软化。
土豆切块,蒸10分钟蒸熟。
加盐、牛奶、软化的黄油,少量的牛奶,捣成泥。
秋葵洗净,加盐焯水,切小片备用。
将土豆泥装入保鲜袋,搓成合适大小的圆球。
放入盘中或碗中。
在土豆球上贴满秋葵。
留几颗摆盘点缀也很好看。
完成咯。
我们来开始调鸡汁。
淀粉、黑胡椒颗粒、蚝油,倒入小碗中。
加温水调匀,倒入锅中,开中火收汁后盛出。
吃的时候淋上鸡汁拌匀了开吃哦。
小贴士
1.牛奶在捣土豆泥太干的情况下酌情添加,不要加多。
2.土豆泥不能用机器打,只能碾压成泥。
3.秋葵摆放的时候特别好塑形,而且粘的还特别牢固不会掉。
4.没有黄油不放也可以。
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