过年必备之长菜/酸汤
年夜饭食谱2.01W
云南蒙自三十晚上必备年菜
用料
青菜 | 3000g |
萝卜 | 1000g |
芹菜 | 300g |
蒜叶 | 300g |
肉汤 | 一碗 |
过年必备之长菜/酸汤的做法
煮青菜和萝卜
加入芹菜和蒜叶混煮
把清水煮过的四种蔬菜用清水洗净,放入准备好的骨头汤和或鸡汤内,放入食盐和味精。
从初一开始每天都加热食用,一直吃到汤和菜变酸,才成为正宗的长菜/酸汤,这种酸爽~(≧∇≦)~
小贴士
大人们说,长菜酸的时间越早今年的福气越好,酸的早的长菜是一年的好兆头哦~*^O^*
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