超可爱的生肖蛋糕!酸奶蛋糕
今年的年夜饭上,我打算安排一道特殊的“菜”🐮生肖蛋糕,用酸奶代替牛奶,烤出来的蛋糕更绵软细腻,还有点芝士蛋糕的感觉。
而且可爱的🐮牛牛蛋糕,让人一看就爱的不得了啊。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
原味酸奶 | 43克 |
糖 | 30克 |
油 | 30克 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
超可爱的生肖蛋糕!酸奶蛋糕的做法
酸奶用原味的粘稠酸奶
1⃣酸奶+油混合,搅拌均匀,呈乳化状态
2⃣蛋清蛋黄分离
3⃣蛋黄放入和酸奶糊里面,搅拌均匀4⃣筛入低筋面粉(低筋面粉最好提前过筛2-3次)
5⃣用蛋抽采用“之”字手法,搅拌成无颗粒细腻的面糊6⃣烤箱150℃预热
7⃣白糖分三次加入蛋清中,打发至7分状态
8⃣蛋白糊+蛋黄糊混合,采用翻拌的手法,动作一定要快,要轻柔,避免消泡。9⃣把面糊放入裱花袋中,挤到模具里
🔟轻震一下,然后放入烤箱,上下火150℃烘烤40分钟
(过程中如果上色深,加盖锡纸)1⃣1⃣出炉后震一下,立即倒扣
1⃣2⃣晾凉后脱模
用的百乐思牛牛蛋糕模具,很好脱模
过年真的是很开心的一件事情,可以穿新衣,放鞭炮,吃糖果,串亲戚,还有红包。
见面问声新年好,亲戚好友聚在一起吃饭,今年安排的牛牛蛋糕,也是一份特殊的心意❤️
小贴士
这个蛋糕配方不需要减糖减油了,我不太爱吃甜,觉得甜度刚刚好。
-
北方过年大方肉的做法和图解,北方过年大方肉怎么做更好吃
奶奶亲传每年春节必备年夜饭奶奶八十多今年实在是炖不动了我来接班儿超级超级好吃!吃不完可以冷冻用来炒菜或做酸菜白肉上锅腾熟后直接吃!而且一点儿都不难!用料五花肉三斤葱共四段姜六片油20克糖2克盐5克大料2个香叶2片桂皮1小小快料酒两勺黄豆酱油四勺白醋一勺...
-
过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉的详细做法,过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉做法技巧
...
-
跟着下厨房做美食的做法和图解,跟着下厨房做美食怎么做更好吃
今年的年夜饭,自己煎炸烹饪一条龙,每样都深得家人的好评🐯用料凤爪、猪蹄、鸡翅、猪肉、肘子鲍鱼、生蚝、虾、鱼香菇、金针菇、黄瓜糯米、黑米跟着下厨房做美食的做法虎虎生威饺子🥟招财进宝(开运鲍鱼鸡翅煲)花开富贵(糖醋鱼🐟)好运连连(蒸粉丝生蚝)恭喜发财(猪蹄凤爪煲...
-
秋葵辣椒炒肉的做法和图解,秋葵辣椒炒肉怎么做更好吃
我最近超爱秋葵,可是家人们不是那么喜欢秋葵口感,加入辣椒之后,这道菜成功光盘!用料秋葵适量瘦肉250克小米辣适量姜蒜适量秋葵辣椒炒肉的做法秋葵加2勺盐轻轻搓洗表面,洗去表面绒毛斜切块,老的切不动的果断扔掉肉片加少许盐,白糖,生粉,花生油抓匀腌制10分钟热锅加油,倒入...
相关文章
- 可爱动物蛋糕12生肖之虎的详细做法,可爱动物蛋糕12生肖之虎做法技巧
- 狗狗蛋糕-狗蛋糕做法-生肖狗蛋糕-小狗生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛年蛋糕新年蛋糕生肖属牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生肖龙蛋糕食谱做法大全,超简单的生肖龙蛋糕做法步骤
- 超可爱戚风生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 漂亮可爱生日蛋糕水果蛋糕奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可可爱爱小兔子蛋糕(8寸兔生肖蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 卡通牛蛋糕-牛生肖蛋糕-牛蛋糕图片-生肖牛蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可爱肖恩羊杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小牛仔奶油蛋糕(8寸生肖牛奶油蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法