可可爱爱小兔子蛋糕(8寸兔生肖蛋糕)
可可爱爱,奇奇怪怪,要快乐哦~
用料
戚风蛋糕(8寸) | 1只 |
白糖 | 若干 |
淡奶油(动物奶油) | 800g |
巧克力碎 | 若干 |
火笼果 | 1只 |
酸奶 | 1盒 |
柠檬汁 | 几滴 |
可可爱爱小兔子蛋糕(8寸兔生肖蛋糕)的做法
提前烤好蛋糕胚,这次用的是烤箱,烤出来的形状比之前用电饭锅的要饱满,想要了解怎么调蛋糕胚的,翻我前边有写,用料步骤是一样的,区别在于一个是用电饭锅烤,一个用烤箱来烤。
粉色奶粉是挤火笼果汁加入奶油里面一起打发的。
兔子外形是用巧克力碎拼成的。
里面白色兔子皮肤酸奶。
图案如图。
(小号8齿花嘴挤的花)柠檬汁一般是在打蛋清的时候加入几滴,这样烤出来的蛋糕就算放冷了也不会有腥味,鸡蛋放凉了会腥的哈,另外在打奶油的时候加入几滴柠檬汁,会使奶油状态更稳定,更有助于打成功哦。
我正常是洗干净一个,切两半,一半用来泡蜂蜜水喝,一半用来做蛋糕,量不用很大的,每个步骤挤一两次,就半个柠檬就足够。
小贴士
夏天挤花最好在空调环境下,如果没有空调环境下,用冰手帕套住裱花袋外边,这样挤出来的花才完整,如果蛋糕当时不吃,要冷藏。
如果大家跟我一样懒得费时间精力去抹光面,做蛋糕的时候直接上花嘴裱花,有花式在上头,面不用抹得很平也很能看哈。
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