美食日记132 |情人节【惊喜黑松露饭团拼盘】
Hi~ 摆盘的小可爱来了,
今天是情人节,需要一点仪式感,生活亦是,做饭也是。
选用的食材比平时更好一些,因为这一天是与众不同的。
黑松露三文鱼藜麦饭,米饭中加入了藜麦口感Q弹有嚼劲,
油煎过的三文鱼,脂香丰腴,散发着诱人的香气。
黑松露酱一开罐,嗅觉就被吸引住了,
加一勺在炒饭内,醇正又香浓,层次感丰富,融合度又高。
再赋予用心的装扮:
饭团被榛子牛油果包裹着,被意大利火腿片包裹着,被火炙三文鱼包裹着,
仿佛被一切的美好来个爱的抱抱,每一口都感受到幸福与满足。
也不用担心米饭冷吃的问题,有了黑松露的加持,每一口香味都很浓郁。
因为黑松露食材高级,每到重要场合,它都是我必会用到的食材之一,
加入到菜品中有特殊且独有的香气,提升整道餐品的鲜香和丰富感。
愿你我一起分享,这份甜蜜幸福,值得纪念和回味的时光。
用料
见下图。 |
美食日记132 |情人节【惊喜黑松露饭团拼盘】的做法
愿你我一起分享,这份甜蜜幸福,值得纪念和回味的时光。
【黑松露装饰脆片】
脆片一做装饰,摆盘秒升高级感,而且嘎嘣脆儿很好吃。【黑松露三文鱼炒饭】
大米中加入白藜麦,可增加Q弹的嚼劲。
煎香三文鱼,佐入一勺黑松露酱,迷人的香气瞬间四溢到整个厨房,
机智如我,知道此时你很想吃,所以炒饭的量多备了,先来一碗吧!【黑松露三文鱼炒饭】
【饭团拼盘】
每种食材不同口味的体验,一口就是一个满足,真是过瘾。
底部是黑松露调味粉,装饰后饭团仿佛有花团锦簇的既视感。
盘面装饰的酱汁分别是:黄芥末酱和照烧汁,用小勺或裱花袋滴成,蘸取这2款酱汁也很搭。【饭团拼盘】
【饭团拼盘】
【摆盘步骤】
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