宿舍煮食-圣诞罗宋汤

❄️🌬🌪💂🏿‍♀️冬天要来了
谁不想喝一碗暖暖哒汤🍝🥘
窝在被窝里🛌
🎄☃️🎅🏿🎁圣诞月也要到了
谁不想吃圣诞大餐🍺🍖🍕🍝🥘
和朋友出去大买特买大吃特吃💃🏿👯
可刚过完双十一双十二🤷🏾‍♀️💸
甚至还到了考试月📚

没钱没时间没关系
💰⏱这罗宋汤能打救你⏱💰！！

1️⃣🎄在宿舍给你圣诞的感觉

2️⃣⏲用半小时预备好 然后等吃

3️⃣😼帮你清空冰箱里的货存

4️⃣🛎忙一忙吃两三天

文未小笔记📒宿舍买菜小秘诀💡

其实冰箱里有什么蔬菜都可以放进去 只要你想吃 也不要太纠结用料中的蔬菜
主要番茄是一定要的
吃素的就不要用牛肉牛油
⚠️锅必须用全宿舍最大的！！！！
⚠️嫌烦的可以煮沸后放到电饭煲里按“汤”的功能键 或是一开始用“煮饭”的功能炒蔬菜 煮沸后换“汤”的功能键煮

用料  

宿舍煮食-圣诞罗宋汤的做法  

1. 首先把该批皮的都批掉🥒🍅🥕🌽🥔
   其实冰箱里有什么蔬菜都可以放进去 只要你想吃
   西芹最好把外面的粗纤维都剥掉
   这汤最费时的就只是处理蔬菜科科

2. 胡萝卜🥕斜切 大块的再切一半

3. 土豆🥔切丁 一半大一半小的

4. 小的是用来增加汤的稠度 让他快点融化 小的也可以再小的
   大的是给我们煮好后吃的

5. 🍅番茄去皮去蒂 切成块状
   去皮👉🏿在底部用刀轻轻的划十字用滚烫的水 或是浸在热水里一下下 然后撸一下就能去掉了
   一般我为了不让番茄汁都散落在砧板上 我都是跟瓣切的 （有兴趣的留言我发一篇科科😃）
   

6. 西芹斜切 尽量剥掉粗纤维

7. 洋葱切条
   

8. 开锅 热锅冷油 先下牛油 注意火不要太大
   然后把牛肉块放下去煎 煎至两面金黄 不用全熟
   🐽然后把肥的留下 其余盛起

9. 锅不用洗 火不关 再下一点牛油 溶化了以后
   把一瓣蒜和切好的洋葱爆香

10. 然后把余下的蔬菜都放进锅里 炒香

11. 这就是我说的肥的牛肉🐂
    看土豆和胡萝卜都金黄金黄的 就可以盛起
    ⚠️炒时间有点长 可是必须有耐心 因为口感香味都在此步骤 图中上还没好的
    去煲滚2-3L水

12. 锅不用洗 下番茄块 此时把番茄按开 析出番茄汁
    😂😂我们作弊的用了做土豆泥的 哈哈哈哈哈

13. 煮滚后下糖 我用的是原蔗糖 不喜欢漂白了的糖 然后炒均匀

14. 下番茄膏 ⚠️注意不是番茄沙司
    我买的198克一罐 6块钱 大约下一半就好
    然后下牛肉块 把牛肉汁都倒进去
    炒均匀
    

15. 下蔬菜 翻炒一下 就下热水

16. 大概没过蔬菜
    其实你想喝多一点就煲多一点  
    💡稠度可以用炒面粉调 味道也可以用番茄膏和番茄调

17. 大火煮沸后 转小火 加盖煮一个半小时 其间20分钟左右注意不要煮焦搅拌一下就可以
    嫌烦的可以煮沸后放到电饭煲里按“汤”的功能键

18. 剩下半小时前放 黑胡椒 白胡椒粉 和香草 调味
    基本有什么才放什么 不用太纠结
    我喜欢辣辣的罗宋汤 所以会放多一点黑胡椒哈哈哈 我用的香草是 迷迭香 也可以用综合香草

19. 登登登登～

小贴士

在宿舍大概一星期买菜一次到两次
我一般会这样买 主要考虑
1️⃣放置时间 2️⃣用途多样性 3️⃣营养物质含量与平衡
青菜2斤（菜心/娃娃菜/旺菜/菠菜）
西兰花2个
菜花1个
---------->3天内吃完（叶子类）
青瓜1根
番茄3个
西芹1棵
---------->5天内吃完（皮薄类）
玉米2根
包菜1个
土豆2个
红萝卜1个
南瓜2块
---------->7天内吃完（皮厚/较硬类）
（还可以换成其他菜哒～我也喜欢跟着季节买菜科科～～）