【宿舍版】简易罗宋汤
宿舍里没事儿就爱倒腾点吃的~这次是遇到了番茄放久了不吃就坏了(唉宿舍没冰箱的痛),而且刚刚收了半袋泡面伴侣的脱水蔬菜
用料
西红柿 | 2个 |
脱水蔬菜 | 一把 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
【宿舍版】简易罗宋汤的做法
西红柿洗净切小块,
宿舍不方便,如果追求口感,可以先切花刀,烫二十秒,剥皮后切丁
我个人是不care的……锅里加水煮沸后下西红柿丁,开炖
时时搅拌防止粘锅,炖到收汤浓稠,大概需要半小时的时间准备一把脱水蔬菜,我这个包装上写如果不是泡面要用开水泡软再用,因为本身发甜,但是本来炖汤就想酸甜口而且我不准备加糖,所以直接丢汤里了
继续炖,炖到蔬菜软烂,大概汤收到加水的一半咕嘟咕嘟冒泡了,尝一口汤,按喜好加番茄酱盐胡椒粉,番茄酱也可以增加粘稠度,太甜可以加点盐,我喜欢胡椒粉所以多加了~
搅匀后就可以出锅啦
小贴士
1.可以加淀粉增加浓稠度,我偷懒,中午煮了面吃 所以直接用面汤煮的汤,本身面汤里淀粉就差不多了。。。。
2.蔬菜当然用新鲜的更好,但是土豆圆白菜胡萝卜洋葱玉米粒好多种,一锅汤根本用不了很多而且剩下容易坏~再说了我本身就是在有的前提下消耗番茄哒
3.我煮的汤偏酸,因为个人口味问题,这个通过调整番茄酱的量可以调整,如果太酸也可以加点糖甜一下~
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