阿凯宿舍制酱油卤肉面

昨晚做了肉沫茄子盖浇面，结果还有剩下半块五花肉。想做红烧肉吧，太少。做蒜泥白肉吧，大晚上的不想吃。好吧，干脆蒸熟了不让肉变质吧。
酱油底清汤面对我来说真的是百吃不厌。
早起就可以吃一份热腾腾的卤肉面啦😄

用料  

阿凯宿舍制酱油卤肉面的做法  

1. 把昨晚的剩肉蒸熟，切片备用

2. 早上起来先在碗里加淀粉，酱油（想要上色就用老抽），糖。再加入肉片捏一捏然后就可以去洗脸刷牙了。

3. 锅里热油，下大葱丝爆香。下肉翻炒并缓慢加入调料。加水后收汁至浓稠。（其实好像也没必要收汁因为熟肉没得收）

4. 再起一锅放水，煮鸡蛋。煮开后取半碗开水入碗中，加生抽和非常少量的糖做酱油底。

5. 煮面，捞出面和鸡蛋之后，依次放上卤肉片、鸡蛋以及大葱丝。撒葱花。齐活儿！