冰爽一夏‖西柚百里香棒冰
不做棒冰的夏天怎能完整~
自制棒冰就是要随心所欲,选择自己喜欢的水果,倒入雪碧、气泡水、椰子水、盐汽水等等等等任意软饮料,放入冰箱冻一晚。呲溜~
用料
百里香糖浆用料 | |
新鲜百里香 | 1小把 |
砂糖 | 半杯(1杯=250毫升) |
纯净水 | 1杯 |
棒冰用料 | |
西柚 | 1个(约500克,其中半个取汁约100毫升,半个切片) |
椰子水 | 200毫升 |
百里香糖浆 | 1.5大勺(1大勺=15毫升) |
新鲜百里香 | 少许 |
冰棒模具 | 容量50毫升*6个 |
冰爽一夏‖西柚百里香棒冰的做法
锅中放入百里香、细砂糖、水,中火加热,搅拌至砂糖融化;待液体微沸并变得粘稠时即可关火,静置冷却待用。(熬糖浆时需耐心搅拌以防粘锅)
半个西柚用手动挤压器取汁。(所用西柚个头较大,半个西柚可获得西柚汁100毫升)
将100毫升西柚汁、200毫升椰子水、1.5大勺百里香糖浆混合。
半个西柚去皮切片。
在每个模具中放入1-2片西柚片,倒入混好的果汁,放入少许百里香点缀。
盖上模具盖子,插入棒冰棍,放入冰箱冷冻4小时以上。
同款模具在凉水中浸泡10秒左右,便可轻松取出棒冰。
开动。
小贴士
✎百里香糖浆可用枫糖浆代替。食物温度越低,甜味就越不明显,若喜欢高甜度可以加大糖浆用量。
✎百里香具有持久的清爽香气,经过煮制后散发着淡淡的柑橘香味,可为水果饮料增加风味。
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