请男朋友、女朋友来家吃下午茶 甜点
这是我为七夕节做的一道下午茶甜品,可以邀请爱人也可以邀请朋友,来一场茶话会,俗话说留住男人的胃就留着了男人的心,这句话我是不敢恭维,但是会制作美食能讨好自己的心情这倒不假,听两句别人的恭维倒是经常有的,如果在朋友交往期,确实可以展示一些自己的手艺给对方,这也算是展示个人生活情趣的一种方式,现在跟男票分开几天,就打电话诉说想念,我猜这话现在多半的不是对人了,而是想念好吃的了。
用料
乡村饼干 | 原型心型各一块 |
软焦糖 | 300克 |
法芙娜巧克力 | 60克 |
无花果杏仁 | 各七个 |
冷冻蔓越莓 | 4颗 |
香草 | 鲜的若干 |
请男朋友、女朋友来家吃下午茶 甜点的做法
所需材料:
1、乡村饼干(看上期文章做法)
2、软焦糖(看往期软焦糖制作法)
3、Amedei巧克力一块
4、柠檬搓皮制作方法:
1、选两块饼干,一块心形一块原型
2、做好软焦糖,准备淋饼干
3、圆型饼干中间用刀扎个小洞,然后淋上焦糖1次,随后插上巧克力
4、用焦糖淋心形饼干2次
5、将淋好的饼干放进冰箱保存待用,等上桌前在搓一些柠檬放置巧克力旁第二步:制作冰杯和圆形冰
所需材料:
1、调酒杯
2、圆形制冰盒
3、香草、罗勒、冻蔓越莓制作方法:
我想大家看到这些东西就知道是怎么做的了吧,值得说的是冰杯的制作就是把上面的盖子反着放,冻好了自然就有凹槽了,可以放巧克力,也可以放酒第三步:制作巧克力和慕斯杯
所需材料:
1、法芙娜巧克力
2、开心果、杏仁
3、奶油发泡器
4、蔓越莓、香草叶、糖粉巧克力坚果球制作方法:
1、隔水融化巧克力,然后加三小勺水,一小勺朗姆酒
2、放置冰箱至半凝固,此时将开心果和杏仁分别装在保鲜袋里用擀面杖压碎
3、将半凝固的巧克力用两把勺子挽成圆形,直接放在果仁碎粒裹匀称巧克力慕斯制作方法:
1、隔水融化巧克力,然后加一个生鸡蛋搅拌均匀
2、加进四分之一体量的软焦糖液
3、然后倒入奶油发泡器
4、摇几下发泡器,头朝下喷入容器
5、放置冰箱冷藏一夜,会略微下沉一点,此时会变得更结实,在上面摆上浆果过筛撒上糖粉便可第四步:装饰
所需材料:
1、鲜花、胶带、贵腐酒
2、香草(自己种或直接买一盆很来,随用随摘)
3、浆果(蔓越莓时节可以多买几盒冷冻备用)鲜花喜欢什么摘什么,粘在杯子上就行
大功告成啦
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