点茶咬盏(最美明前茶)
明前清晨采摘晨露中的茶芽,将茶芽炒干,用石磨细磨过滤后用80℃矿泉水点茶,茶香四溢。
用料
清明前绿茶 | 适量 |
农夫山泉 | 适量 |
点茶咬盏(最美明前茶)的做法
清晨采茶
矿泉水烧开降温到80℃点茶
w形快速点茶让茶咬盏起沫
色泽碧绿
口感温润
小贴士
1、备具洁器:将茶碗、茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席。
2、投茶注水:抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右,约20ml水注入茶碗。
3、调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。
4、击拂抹茶:继续加水约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起。
5、奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。
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