云朵苏芙蕾
下午茶食谱2.41W
出自:若以食为天抖音号
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用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 15克 |
低粉 | 30克 |
蛋白 | 4个 |
砂糖 | 30克 |
云朵苏芙蕾的做法
牛奶面粉混合(蛋黄糊)
蛋白分三次加白糖打发弯钩状态(蛋白糊)
(蛋白糊)和(蛋黄糊)分三次混合
平板锅,小火两勺面糊,盖上盖子5分钟。(第一层))
第二层 小火加上面糊,盖上盖子5分钟。
最后一层 小火加上面糊,淋一点水,盖上盖子5分钟。
最后一层稳定就可以翻面,等一会儿就可以上盘,装饰淋上蜂蜜与黄油。
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