云朵蛋糕(舒芙蕾)
天天宅在家,做了各种吃的,今天分享最近学的云朵蛋糕
用料
鸡蛋清 | 3个 |
玉米淀粉 | 30克 |
棉糖 | 20克 |
柠檬(白醋) | 3滴 |
杏仁片 | 少许 |
云朵蛋糕(舒芙蕾)的做法
取3个鸡蛋清
蛋白加入几滴柠檬,糖粉和淀粉分三次放入,打发到如图片这样
烤盘垫上油纸倒出打发好的蛋白整出蛋糕模型,撒上杏仁片
烤箱预热,上下火130度烤30分钟,云朵蛋糕出炉
外香里棉,小朋友的最爱哦
小贴士
温馨提示
1烤箱温度不要太高,温度太高外面焦了里面还没熟,心急吃不了热豆腐了。
2柠檬汁是去腥的,一定要加,没有可加几滴白醋!
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