丝滑巧克力冰山熔岩蛋糕
一口爱上这个丝滑的巧克力冰山熔岩蛋糕🍰
好利来同款,我们的原料更棒!简单好操作!分享给大家!
巧克力要用可可脂含量百分之70到75的哦!
ps:成品冷藏两小时以后可以食用,冰山的口感丝滑,熔岩的需要微波加热30秒,巧克力爆浆!实在诱人!
此配方做六个100g
另外准备巧克力戚风一片
也可以不放(我喜欢放的,这样口感没那么甜腻)
用料
淡奶油 | 320克 |
黑巧克力 | 200克 |
糖 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
丝滑巧克力冰山熔岩蛋糕的做法
牛奶,砂糖,蛋黄混合,小火加热至周围冒泡泡,关火加入巧克力,搅拌至完全融化成巧克力酱,灌入模具,(可以底部垫一片巧克力戚风,做法见上一条巧克力冰淇淋蛋糕的配方)。
冷藏两个小时凝固以后晒上可可粉,就可以吃啦!
具体做法可以参考视频哦!
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