🔥一口爆浆年糕✨简单好吃💯在家就能做
不知你们家里有没一个爱吃甜品的女儿
我家就有一个,而且还特别爱吃软糯Q弹的——
下午给她做了个【一口爆浆年糕】,可把她给乐坏了,哈哈哈哈~
你们也来试试吧,做法超简单,家里有红薯、糯米粉、芝士就能做~
一口咬下去,口感超满足的!
用料
红薯 | 150克 |
糯米粉 | 100克 |
芝士 | 3片 |
开水 | 80克 |
黄豆粉 | 10克 |
🔥一口爆浆年糕✨简单好吃💯在家就能做的做法
先将红薯削皮切片,蒸熟(我切得薄,蒸了不到10分钟就可以了)
之后将红薯压扁成泥
接着将80克开水倒入100克糯米粉中,揉成面团
(如果出现面团太黏,就多加点粉,出现面团太干,就多加点开水)
(贴士:是放开水)之后把芝士片叠成小块,用红薯泥包裹成小球
(这里1个小球,我只用了半片芝士,因为红薯球做得不大,怕放太多包不全
如果你们喜欢味道浓一点的,可以试试整片包进去,包的时候小心漏出来了)之后将面团掰成6份,每一份都用擀面杖滚成薄薄的一片,再包裹住红薯球
之后将包裹好的面团球,压扁。
放到不粘锅,煎到两面金黄,撒上黄豆粉就可以开吃啦~
(喜欢球状的,可以不压扁,直接拿去蒸,煎的话,得压扁才能煎熟)最后看看成品吧~
一撕开,满满的芝士溢出~
心动了吗?✨✨✨
小贴士
开糯米粉的时候记得要用开水
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