虎皮鹌鹑蛋红烧肉

做饭是与生俱来的爱好，不是为了吃而做，而是静静享受做美食的过程，看到家人朋友享受美食的样子，就足够了。

用料  

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法  

1. 新鲜五花肉一斤左右，解馋就行。

2. 生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。

3. 姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦

4. 五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。

5. 煮沸撇去浮沫

6. 沥水

7. 热锅煎至表面金黄

8. 留煸炒出的油，加料炒香，后加入黄冰糖炒出糖色

9. 将糖色均匀挂到五花肉上

10. 加水沫过肉

11. 加适量生抽

12. 少许老抽

13. 大火煮沸转小火煮一小时

14. 鹌鹑蛋剥皮

15. 煎至表面金黄

16. 等离出锅还有十分钟左右加入，否则鹌鹑蛋会消失

17. 大火收汁

18. 出锅完成