懒人版花甲粉

每一口都是非常满足的香味儿

用料  

懒人版花甲粉的做法  

1. 粉丝用温水泡软待用

2. 准备蒜泥，蒜泥多点比较好吃

3. 推荐宜家的夹蒜器，比较好用

4. 清水煮花甲，多放一点水，没过花甲

5. 花甲全部开口后捞出，水不要倒掉，待用

6. 起锅烧油，放入蒜泥、郫县豆瓣酱炒出香味

7. 倒入刚才煮花甲的水

8. 依次放入金针菇、粉丝、花甲。粉丝比较爱糊锅，所以把金针菇放下面。

9. 放入盐少量、糖半勺、鸡精一勺、蚝油一勺半、生抽一大勺

10. 盖上锅盖煮5分钟左右，至滚开

11. 翻滚吧，香味浓郁扑鼻，关火

12. 做好啦，出锅盛盘，最后撒上香菜

13. 每一口都是享受啊！

小贴士

粉条一定要泡软，花甲在白水煮时一定要看有没有带泥沙的，当时就挑出扔掉。以上是3-4人菜量.