广式炒米粉(湛江聚餐每次都必不可少的一道菜)
宴客食谱3.04W
用料
包菜 | 4分之一个 |
红萝卜 | 半根 |
河源米粉 | 2块 |
虾米 | 适量 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
盐 | 适量 |
广式炒米粉(湛江聚餐每次都必不可少的一道菜)的做法
1、米粉浸泡(10分钟)
2、包菜、胡萝卜切丝,虾米浸泡30分钟
3、捞出米粉,沥干水分
4、锅中下油,炒熟包菜和胡萝卜丝后,下入米粉和虾米炒匀。
5、将酱油和耗油及盐、胡椒粉加泡虾米的水调匀,倒入米粉中,炒拌均匀即可出锅。
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