宴客食谱
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超级家庭简单版~虎皮鸡爪
因为爱吃,所以学着做用料鸡爪14只油200克老抽2勺糖15克盐10克桂皮2块香叶2片干辣椒4个蚝油2勺葱姜蒜5片超级家庭简单版~虎皮鸡爪的做法鸡爪处理,把指甲剪了,劲量控干水份,油温5成热,放入鸡爪,记得盖上锅盖,油会四处乱蹦!炸制金...
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简单就是美·绽放的荷花(白萝卜)
也是在下厨房看到一位小姐姐做的,当时觉得意境太好了,就试着自己做了。(忘记了原创小姐姐叫什么了,抱歉,如果你刷到请@我,我加上你的出处说明)用料白萝卜1根黄瓜一点点亚麻籽(装饰花芯)一点点简单就是美·绽放的荷花(白萝卜)的做...
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三步搞定豉油鸡简单而不失美味的做法
作为广东人,豉油鸡这种传统做法既家常,也不失为招待外地客人的一道佳肴。这个做法既简单方便又好吃,想记录下来并分享给大家。用料鸡1只约2斤姜5片蒜5瓣小葱3根生抽6勺老抽1勺白酒1.5勺冰糖/片糖10粒冰糖小块片糖花生油...
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混酱炆羊肉锅
娟妹厨房必杀技之一,是冬天宴客,聚餐,大时大节的拿手好戏。街边所谓的"炭火羊肉锅"根本无法媲美,是范总心头好的第一大菜。用料羊肉1500克蒜苗250克支竹200克姜片耗油适量生抽适量盐适量白糖适量花生酱1.5-2勺香肉酱1.5-2...
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🌺花开富贵♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜
这是一道高颜值,好寓意的吉祥菜,一上桌绝对让人惊艳,利用儿菜的食材之美,搭配蒸熟了的腊肠切片摆盘,简单几步赏心悦目的一道就可以完成,好看好寓意,重点是蒸菜少油更健康,儿菜营养价值高,脆嫩多汁,鲜嫩好吃不油腻,过年多吃了大鱼...
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北鼎珐琅锅·黄焖兔
黄焖鸡大家都不陌生,在成都,我们还经常吃另一道菜,叫黄焖兔。切成小块的兔肉被咸香的汤汁包裹着,希望快点吃下去又不得不细细的啃掉肉中间的小骨头,吃完肉之后,便可放开手脚用已经焖软烂的毛豆米和汤汁拌饭呼噜噜吃掉一大碗...
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惠灵顿小鸡腿
西餐硬菜——惠灵顿鸡腿,简易版,在家用空气炸锅就能做,成本不到10块❗️用料腌好的鸡翅根2个手抓饼1张鸡蛋液适量白芝麻适量惠灵顿小鸡腿的做法准备好材料鸡翅根放入垫了油纸的空气炸锅中180度烤15分钟手抓饼切6-8条将烤到...
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浓油赤酱鲍鱼红烧肉
有什么就吃什么,最近泡发了干鲍鱼需要做出来,冰箱里找到了一块前腿肉,如果有五花肉更理想。用料五花肉1000克鲍鱼12只姜2块葱3根冰糖30克香叶3片八角1个六月鲜酱油50ml生抽50ml料酒200ml白糖适量浓油赤酱鲍鱼红烧肉的做...
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韭香鲫鱼
春天正是吃韭菜的最佳时节,配上凉拌鲫鱼,那简直与美食搭配完美用料泡海椒2个鲫鱼1条韭菜2两料酒2勺食盐1勺蒸鱼豉油1勺白糖1克醋1勺生抽1勺花椒油半勺姜片5片韭香鲫鱼的做法先把鱼清洗干净,抹上料酒和盐,鱼腹放入姜片,放置...
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朋友聚餐2022.5.1午餐
下雨天,朋友小聚,三大三小,简单的家常菜。用料小南瓜1个朋友聚餐2022.5.1午餐的做法南瓜炒肉小孩不吃辣,没放辣椒,南瓜不够熟烂入味,下次要加点水焖煮一下。姜葱炒花甲放了一个螺丝椒,香辣入味,很多没开口,里面的沙没淘洗干净,...
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家宴快手菜❤️蛤蜊炖蛋
一道最鲜美的家常菜,制作时间短,零基础,10分钟搞定,这道菜家宴也能摆上台面!用料蛤蜊300克鸡蛋4个盐少许料酒2勺生抽(味极鲜)1勺葱花点缀温水蛋液的2倍食用油1勺家宴快手菜❤️蛤蜊炖蛋的做法1⃣️将买回的蛤蜊放在水里,加盐和食...
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原创: 咸菜猪肚汤(宴客硬菜)
除了咸菜猪肚汤和紫金八刀汤外,一直不喜胡椒做菜,哪怕知道胡椒暖胃。用料猪肚1个(1斤)粗盐3调羹面粉3调羹咸菜60g胡椒粒20粒盐适量香菜(可增选)1根原创:咸菜猪肚汤(宴客硬菜)的做法材料,咸菜只取1/3,洗净泡水。海南胡椒洗净,稍压...
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可以喝汤的酸菜鱼🐟|鱼高汤汤底做法|超详细&不辣版的做法📝
春天是偷懒的季节,好久没更新了🤫最近很热衷于各种酸菜鱼,尤其爱太二和阿强家的口味。因为疫情又严重了一些,让我有点不敢到外面去吃饭,只好自己在家捣鼓翻版。网上买了太二的酸菜,感谢群友分享的几个菜谱,融汇结合了一下,做...
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凤中皇清远鸡--港味火锅秘籍
就算一个人,生活也要充满仪式感用料凤中皇168清远鸡400g港式金汤火锅底料500g鲍鱼5只墨鱼仔5g扇贝4只肉丸250g虾259g蔬菜盘1份蒜蓉1勺香葱半勺香菜半勺芝麻酱半勺酱油2勺香油2勺凤中皇清远鸡--港味火锅秘籍的做法将所...
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蒜蓉白菜蒸虾
蒸菜是保持食物原有味道的健康吃法,这个白菜蒸虾,白菜充分吸收了虾的鲜味,虾也吸收了白菜的汤汁,二者充分融合,鲜香美味。用料虾10只蒜5瓣白菜适量料酒2勺盐5-10克蚝油一勺生抽3勺油50克胡椒粉适量姜末适量蒜蓉白菜蒸虾的...
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🔥吃过一次就忘不了的辣子鸡,自己做太美味了🍖
去饭店吃过一次之后,那个味道让人忘不了,自己在家尝试做了很多遍,简单又好吃,味道赞👍🏻用料鸡腿3只干辣椒适量花椒适量芹菜1根🔥吃过一次就忘不了的辣子鸡,自己做太美味了🍖的做法准备3个鸡腿洗净切开去骨去皮(喜欢吃皮也...
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减脂小食物荠菜圆子
瘦了要保持可不容易,嘴馋的做一些土猪肉荠菜圆子,好吃又饱腹!用料土猪肉馅1公斤冷冻荠菜500克姜末适量盐2勺蚝油1勺香油2勺鸡蛋2个淀粉适量减脂小食物荠菜圆子的做法荠菜切碎,调料姜末放入!搅拌!手蘸水团个圆子,放入装淀粉的...
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宫保鸡丁/宫保虾球
用料虾只花生米克花椒粒干辣椒个淀粉勺香油勺白糖克生抽勺盐克白胡椒粉勺糖克醋勺葱白段黄瓜根胡萝卜鸡蛋清宫保鸡丁/宫保虾球的做法一磅鸡肉或虾切如封面图小丁撒盐1勺+生抽2勺+鸡蛋清+淀粉裹好+香油+花生油腌制小葱...
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绝活版小龙虾
用料小龙虾(中小体型更入味)3斤火锅底料(最好用海底捞清油火锅料)1/4包蒜2头老姜1块啤酒1瓶(250ml)甜面酱2勺十三香2小勺香菜(自由调整)5颗绝活版小龙虾的做法回来的小龙虾先用清水泡一会,等会更容易刷洗。刷小龙虾,用刷子刷洗...
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宴客~妈妈发明菜之 蟹黄酱鸡蛋
味道特别好吃哦!上档次😄贼简单精华是是放切碎的金针菇,口感就像蟹肉放里面一样!用料鸡蛋个酱油勺蟹黄酱宴客~妈妈发明菜之蟹黄酱鸡蛋的做法放一起炒...
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海鲜小咖 、家庭版
每当龙虾季节来临的时候,都会叫上三两个朋友一起到家里来一顿美美的海鲜大咖,自己动手做更干净哦😛用料鲍鱼14只花甲3斤龙虾6斤明虾1斤皮皮虾1斤葱1把姜5片蒜5头生抽5勺(根据龙虾的量来定)料酒5勺盐5克(根据龙虾的量来定)小...
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炸茴香小酥肉
吃了一次还想吃的茴香小酥肉,爱吃茴香的友友们都可以试试,一口一个根本停不下来😊用料里脊肉300克小茴香20克鸡蛋2个红薯淀粉90克(9大勺)料酒1勺白胡椒粉1.5克花椒粉2克盐3克鸡精0.5克干碟蘸料:花椒粉1勺椒盐1勺芝麻半勺...
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宴客2-携手同心、红烧猪蹄
零失败,简单快手,不用炒糖色!用料猪蹄2只姜8片蒜6瓣葱适量花椒20粒八角2个桂皮1小块香叶2片冰糖30-40克生抽1勺(小炒勺)老抽半勺(小炒勺)料酒1勺(小炒勺)宴客2-携手同心、红烧猪蹄的做法1.冷水放入猪蹄,倒入适量料酒,煮出浮沫,捞...
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粉丝比虾好吃的蒜蓉粉丝虾
用料粉丝1把虾15只蒜8瓣协和牌母子酱油1勺蚝油1勺白糖1勺粉丝比虾好吃的蒜蓉粉丝虾的做法腌制粉丝腌制完后均匀铺在盘底蒜蓉酱制作蒜蓉酱制作完成后,处理大虾将大虾摆盘,蒜蓉酱均匀抹在上面,上上锅蒸10分钟。粉丝超级入...
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【大餐】鸡肉松
改编自炒出来的和外面买的有差距,主要是绒不是很多,但是做辅食糊弄小孩是够的😄用料鸡胸肉2块油30克生抽20克蚝油5克糖30克盐3克【大餐】鸡肉松的做法鸡肉焯水(小C主厨机加水没过鸡胸肉,焯水20分钟,不用化冻)煮好的鸡胸肉顺...