一文在手,请客不愁—年菜宴客菜推荐
头抬
- [x] 三文鱼饼干|黄瓜西红柿(可以自由发挥)
冷菜
- [x] 红糖糯米藕(甜,江南菜)
- [x] 心灵美萝卜花(酸甜,北方菜)
- [x] 溏心蛋(日式)
- [x] 风干鸡/香肠(腊味)
- [x] 红油豆腐丝(辣)
- [x] 夫妻肺片(麻辣)
- [x] 卤猪蹄/牛肉/水晶肴肉
- [x] 牛油果金枪鱼(西式)
热菜
- [x] 烤ham(直接买回来烤)
- [x] 烤牛排/烤猪排(辣与不辣的各一份)
- [x] 酸菜炖粉条(东北菜)
- [x] 毛血旺(四川菜)
- [x] 珍珠丸子(男女老幼都喜欢的菜)
- [x] 酸辣肚条(湖南菜)
- [x] 豇豆干红烧肉(安徽菜)
- [x] 姜葱炒虾(海鲜类)
- [x] 香菇上海青(青菜素菜)
主食
- [x] 紫薯饼/南瓜饼等
- [x] 五谷丰登之杂粮蒸紫薯/烤红薯/窝窝头
汤(甜咸各一)
- [x] 银耳莲子羹
- [x] 酸萝卜老鸭汤
饭后零食甜品+时令水果
- [x] 水果挞/蛋糕
- [x] 烤年糕(好吃应景)
- [x] 山核桃球
- [x] Biscotti
- [x] 米花糖
- [x] 芝麻花生糖(自制)/各种果脯/枣/鱼皮花生/瓜子等(各种零食)
饮料
- [x] 大麦茶(自制)
- [x] 热红酒(自制)/啤酒/可乐/汽泡苏打水/果汁等
用料
鸡 | 1只 |
三文鱼/吞拿鱼 | 条 |
虾 | 若干只 |
牛排骨/猪排骨 | 两扇 |
牛腱 | 两条 |
蹄膀 | 一个 |
一文在手,请客不愁—年菜宴客菜推荐的做法
主菜大集合
烤好的火腿一整只
部分主食甜品零食集合(已经吃了一部分才想起来拍照😋)
水果挞、米花糖、山核桃酥球
小贴士
这是我元旦请朋友吃饭的主要菜单,部分菜谱我已经完成,大家可以关注我在我的空间里查找。相信各家都有不少拿手好菜招待客人,大家可以根据自己与客人的喜好来准备菜品。本菜谱集中了几个地方的菜,也根据需要釆取了荤素搭配,满足不同地域,嗜辣与不辣朋友的需求,还有老人与小朋友们喜欢的菜品。2022年第一个菜谱用来抛砖引玉,欢迎大家来传作品,互相交流,丰富我们的餐桌与生活!
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