番茄牛腩浓汤“汤
宴客食谱1.48W
一锅浓汤,就是一个温暖的冬。❄️
Ps.
❗影响汤的味道的,最重要的是,必须用肥瘦相间的牛腩肉。
❗其次,必须要加牛奶。
❗再次,黑胡椒和小茴香必须有。
家里没有黄油,也可以用橄榄油、普通食用油代替。😊
没有百里香,可以多加一克小茴香。😉
如果不喜欢牛奶起来的油脂,可以用脱脂牛奶。😛
用料
牛腩 | 150克 |
番茄 | 3个 |
牛奶 | 150ml |
纯净水 | 250ml |
白胡椒粉 | 0.5克 |
黄油 | 10克 |
小茴香 | 1克 |
百里香 | 0.5克 |
盐 | 3克 |
研磨黑胡椒 | 转15次 |
番茄牛腩浓汤“汤的做法
采用肥瘦相间的牛腩肉,切成1厘米见方的肉丁。锅里加水,放入肉丁、撒入白胡椒粉,煮沸后去除血沫,洗一遍。
重新起锅,放入黄油,融化后放入肉丁,翻炒至表皮金黄。
1、放入番茄、纯净水、牛奶,放入小茴香、百里香,煮至番茄软烂(20分钟左右)。2出锅前,放入盐、黑胡椒。
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