深夜食堂 清酒蛤蜊
深夜食堂第二季第三季
今天突然想吃花蛤了,找了好多方子,后面还是找了原视频,以下材料除了生姜是我切了本着不浪费添加的,其余都是按视频里的,包括截图哦
我在河马买的花蛤没有什么吐沙的步骤,基本直接用,有沙的不多
用料
黄油 | 克 |
蒜 | 瓣 |
清酒 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
生姜 | 片 |
花蛤 | 斤 |
鸡蛋酱油 | |
葱 |
深夜食堂 清酒蛤蜊的做法
先准备原材料,生姜是我错加的,反正也切了就也一起放了,反正就是去腥的
干净的锅直接放拍过的大蒜和去掉子的干辣椒
再加入花蛤和清酒,适量
关上盖子等花蛤全部开口
开口后先放入黄油,待融化时继续放酱油(我放的是拌鸡蛋的酱油)最后撒上小葱
香气扑鼻
多余的清酒伴着花蛤,舒舒服服
小贴士
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