奶油炖菜———致敬《深夜食堂》
最初是在本地一个叫做“森林图书馆”的地方遇到这本书的。并不是一家藏书百万的大型图书馆,而是一家开在废弃的玻璃工厂里面,十分隐蔽的小店,不以卖书为主。里面的书记都是老板的收藏。
因为是个大吃货,一眼就看中了《深夜食堂》这本书,于是便把店里面有的几本《深夜食堂》都看完了。
一直在减肥却越来越肥的胖子小姐掀开门帘询问是否有奶油炖菜,接着越来越多人进门点奶油炖菜。这家店的奇妙之处就在于每个晚上有大部分客人会点同一道菜。
用料
奶油炖菜调料块 | |
鸡腿肉 | |
西兰花 | |
土豆 | |
白洋葱 | |
胡萝卜 |
奶油炖菜———致敬《深夜食堂》的做法
准备蔬菜,西兰花切小朵,胡萝卜,白洋葱,土豆切块备用。
肌肉剃骨取肉,我用了两根鸡腿。
不用放油,锅烧热 下鸡腿肉煸到变色捞起。
锅里面残留鸡油,放入胡萝卜土豆翻炒,炒到土豆边边有点焦,倒入水,水的量淹没过土豆和胡萝卜就行了。(因为在做菜不方便拍照所以就没照片啦)大火煮开后转小火,大概煮十五分钟左右就好了(用叉子捅捅土豆和胡萝卜,软了就好了)
然后放入西兰花 白洋葱 我之后还放了一两片白菜。煮熟。
接下来是它啦!最重要的调料!奶油炖菜调料块。
一盒是八人份的。我因为菜量比较多 我就放了半盒。放入调料快之后就翻炒到调料块融化。之后就能出锅啦
PS:之前试过用奶油和牛奶还有面粉做,但是很容易把奶油糊弄焦或者面粉结块。所以这次就用奶油炖菜块。也是从朋友那边买的。
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