南方小孩的童年味道酒酿小圆子水果羹
元宵节食谱2.83W
小时候妈妈经常烧的水果羹 酸酸甜甜糯糯 满满的幸福感 南方小孩的童年味道
用料
小圆子 | |
三象水磨糯米粉 | 100克 |
热水65度 | 80-84克 |
辅料 | |
苹果切丁 | 半个 |
小橘子 | 1个 |
酒酿 | 1勺 |
枸杞 | 一把 |
冰糖 | 5克(可不加) |
南方小孩的童年味道酒酿小圆子水果羹的做法
100克糯米粉,加入80-84克左右的热水(65度),揉成面团,搓成3克的小圆子
碗里倒一点玉米淀粉(糯米粉也可以)防粘的同时可以增加汤的稠度。开水煮小圆子(图片里我事先煮了银耳),看个人喜好来哈~
加入苹果、橘子和枸杞
同时把冰糖一起放进去,根据水果的甜度自行调整,也可不放糖哈。
煮个2分钟就差不多了最后加入酒酿 拌匀出锅
来吧 开吃~
小贴士
先煮小圆子 再加水果和酒酿 因为水果多煮会烂
吃不完的水果都可以加进去 不要浪费
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