生煎小笼包
两个孩子的妈妈,有点时间就折腾吃的!
外面买的小笼包五元十个,肉是最差的肉,为了吃的健康只好自己动手!以前包的样子不好,肉也是调试了好多次配方和口味,最近这次全家都认可!😄
今天现包的做了生煎,超级好吃啊,我和老公两个吃了三十个!
用料
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 看自己口味(太咸就不鲜) |
水 | 适量(分三次加肉里) |
蔬菜 | 自己喜欢的蔬菜切碎 |
酱油 | 美味鲜3勺 |
蚝油 | 1勺 |
猪肉 | 大概一斤 |
生煎小笼包的做法
第一种馅:加蔬菜的(冬笋 胡萝卜 芹菜 豆干 蘑菇 肉末 葱)
第二种馅:纯肉,分三次加水,为的是肉吃饱水经过搅拌会松软好吃!包的时候加皮冻!
加皮冻肉就可以少放点
我家传统的盘子,我婆婆的嫁妆
包了很多
分装速冻
冻好的装袋,下次吃了可以随吃随拿
中午烤了几个
最后放烤锅里烤
汤汁浓郁,沾醋吃
底部半焦,脆脆的!满分
小贴士
皮要买小笼包皮,但也挑人家!第一次买的小笼包皮不好吃,太厚这次的让老板娘特地做的薄了点
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