教你如何做酥脆手抓饼
女朋友很喜欢吃手抓饼,有一天看到超市有卖速冻的手抓饼,于是就买回来做给她吃,比外面买的的好吃多了!
用料
鸡蛋 | 1个 |
速冻手抓饼 | 1张 |
午餐肉 | 若干片 |
生菜 | 2片 |
油 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
教你如何做酥脆手抓饼的做法
锅烧热,刷一层薄薄的油(有不粘锅的话也可不放油),速冻手抓饼不用解冻,直接从冰箱取出放锅里。
小火加热,等到饼表面变色(1-2分钟),取出。
锅里再刷一层油,打入一个鸡蛋。刷油目的是防止粘锅。
迅速将取出的饼翻面,盖在摊开的鸡蛋上,继续小火加热。这一步要快,为了鸡蛋完全附着在饼上。
等鸡蛋凝固后,小心用锅铲将鸡蛋和饼四周铲松,翻面再煎,直到表面金黄酥脆。
锅里再放少于油,两年煎午餐肉,变色即可出锅。
将午餐肉和生菜放在煎好的蛋饼上,喜欢酱的小伙伴可以涂甜面酱或辣酱,然后将饼对折。
味美简单的手抓饼这样就就做好啦!来个特写!真香~
小贴士
1.可以刷油,防止粘锅。
2.最好用不粘锅。
3.饼变金黄可以用筷子夹几下,更酥脆。
4.喜欢吃咸的可以抹点甜面酱。
5.切勿大火,勤翻看,防止煎糊。
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