鸡蛋堡 教你如何做出外脆里嫩口感
鸡蛋堡是一道好吃又营养的小吃
这是我读书期间最爱的一道美食
上次出去玩无意间又碰到了
忍不住买了3个 真的太好吃了
今天在家自己做 日常早餐或做小吃斗很适合
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米淀粉 | 200克 |
面粉 | 50~80克 |
火腿肠 | 1根 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
水 |
鸡蛋堡 教你如何做出外脆里嫩口感的做法
食材:
面糊,鸡蛋,火腿,葱花
PS:
不用火腿可以用猪油馅,最好是肥瘦均匀的肉馅,用盐料酒姜生抽胡椒粉腌制半个小时或者放冰箱一晚,我这是4个汉堡的量,淀粉200克,面粉50克(根据面粉吸水性来添加)面糊配比是4:1
加盐5克,入底味;
最后加水调制流动行的面糊,静至一刻钟,这样后期搅拌无颗粒,面糊更均匀①鸡蛋堡锅刷薄油,先煎鸡蛋,鸡蛋加盐搅拌散,待底部开始凝固就可以放葱和火腿片煎至底部凝固
②面糊一勺,中小火慢煎,煎至底部凝固把鸡蛋反扣至面糊上面,再煎一个面糊饼,待面糊饼有些凝固就把有鸡蛋一面的面糊饼扣上去
最后不断翻面,煎至两面金黄表皮酥脆就可以了
-
入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
酿酒,仿佛已经变成了入夏前的仪式感,待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材,快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干,要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来,流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
全麦葱香发面饼的做法和图解,全麦葱香发面饼怎么做更好吃
邻居送了我好多自家种的小香葱,只做菜吃要吃很久,到后面肯定都蔫了。如果做成葱香四溢的发面饼,一次就把小葱解决掉。用料中筋面粉450克全麦粉50克酵母5克水320克小葱180克小苏打2克中筋面粉(油酥用)90克盐4克猪油(玉米油)60克全麦葱香发面饼的做法中筋面粉,全麦粉,酵母...
-
2022年5月早餐的详细做法,2022年5月早餐做法技巧
每天做早餐用料鸡蛋1个2022年5月早餐的做法2022年5月2日2022年5月3日2022年5月4日2022年5月5日2022年5月8日2022年5月9日2022年5月11日2022年5月12日2022年5月17日2022年5月19日2022年5月23日2022年5月26日2022年5月29日...
相关文章
- 外脆里嫩的鸡蛋蛋堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何在家里煎出外焦里嫩多汁的大师级牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美家常菜第四道——墨鱼炒芹菜 教你如何炒出脆嫩爽口的芹菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何蒸出嫩豆腐一样口感的滑嫩鸡蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥脆里超嫩布丁口感蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧煮鸡蛋(教你如何剥出光洁如玉的鸡蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 教你如何做出——平滑如镜的蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 教你用香蕉来做美食,外脆里嫩口感棒,大人看了馋孩子看了流口水的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 教你们如何把快速面煮出仪式感(收藏版)的烹饪做法,大厨教你详细做法