小鞋森教你烤嘎嘎脆的手抓饼
此菜真的敲简单,我敢保证小学三年级以上都能做。虽然我不是大学生,也不是高中生,甚至不是初中生,只是个单纯的小学生。(己经初中了,一年后加的这句话)但我也有自己的学业,菜谱中说过的问题在评论区中问了我也不回😜略略略😃因为没时间回,所以我把可能有的问题的解决方式都写在菜谱里了。会显得有点儿啰嗦,欢迎杠精来杠,我尽量回复啊。
———————————————————以下为正式菜谱————————————————————
用料
你最爱吃的一种手抓饼 | 爱烤多少烤多少 |
祖传烤箱 | 几个随你 |
小鞋森教你烤嘎嘎脆的手抓饼的做法
从冰箱的冷冻层中小心翼翼地拿出n片手抓饼
将手抓饼放入烤箱中,不放其他的!我爱用烤网烤,烤盘我没试过,用烤盘应该要垫硅油纸。两张手抓饼间尽量不要有重叠的部分,应该要错开放。对于平炉烤箱而言,一次只烤一层,别上层一个烤架下层一个烤架。如果你是风炉烤箱(有热风循环的)开热风,爱烤几层烤几层😁
烤架放中层,上下火,180度左右,15分钟~20分钟,看到有部分微黄即可。手抓饼从侧面看是波浪形属于正常现象。
烤一会便会膨起来,还冒油。
切开吃或直接啃都行😏
成品如图
小贴士
手抓饼不用回温,不要在外面放久了,不然撕不开,会粘在一起。直接放烤箱。
风炉比平炉温度更均匀,具体对烘焙的细节问题,烤箱的选择,区别等问题,可以听任冉老师的《烘焙新手入门指南》5小时的干货,超实用。强烈推荐!
不过对任老师课中的问题就别问我了。我也只是个小鞋森啦!
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