15分钟超好吃的营养快手早餐——西红柿火腿蛋饼
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1 |
胡萝卜 | 一半根 |
西兰花 | 几小朵 |
火腿肠 | 根据口味 |
盐 | 少许 |
油 | 够抹平平底锅 |
黑胡椒粉 | 根据喜好 |
西红柿开十字口开水烫,找个盘子或小盖子盖住会更好去皮,盖好后就可以准备其他备菜了。
煮一锅水焯下西兰花,因为我要用西兰花做别的菜所以下的比较多,这道菜本身用的很少。懒得焯可以丝很细小条和西红柿一起烫下,就更省时了,做下来都用不了15分钟了
胡萝卜切片
火腿肠切丁,鸡蛋打散加盐
这时候西红柿差不多了,去皮切丁
开大火锅里到油,橄榄油菜籽油啥都行,转中火先下火腿西红柿西兰花,炒下后放西红柿
等西红柿出些汁后转小火,加蛋液,会起小泡泡的话用筷子戳破,撒黑胡椒粉
差不多3到5分钟,等鸡蛋凝固后,用铲子沿着锅边转一圈,再把铲子伸到蛋饼底部,把蛋饼铲到盘子里
然后就可以来吃了,做好后太饿了没有拍照,想起来就已经快光啦~
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