上班族快手营养早餐(周末准备)
以前的早餐总是老三样:牛奶、鸡蛋、面包,因为早上时间比较紧张,也没有太多的时间去准备。
最近被一本营养方面的书洗脑,决定要把学习加拿大获奖早餐,在早餐里增加粗粮,蔬菜和水果。
用料
鸡蛋 | 个 |
牛奶 | |
蔬菜 | |
粗粮 | |
坚果 | |
水果 |
上班族快手营养早餐(周末准备)的做法
先摘抄一下加拿大获奖早餐的基本结构:
第一,鸡蛋,每个人都是3个(是的,您没有看错,一个人3个),是煎鸡蛋,好像鸡蛋都不太大。
第二,主食,都是粗粮(有的人盘子里是全麦面包,有的人盘子里是土豆)。
第三,每个人的盘子里都有3片培根。特别提一下,这个培根是烤熟的,基本把油烤出去了,但没有煳,这样饱和脂肪就减少了很多。
第四,所有人的盘子里都有西蓝花和两个小西红柿。
第五,饮料,有人喝的是牛奶,有人喝的是鲜榨果汁,还有人喝咖啡。
以上只是一个参考,中国人可能没办法完全去copy加拿大的做法,比如说三个鸡蛋我肯定怎么也吃不进去,另外培根我觉得是腌制的食品,总吃对身体也不好。周末买一些薯类的杂粮,比如芋头,山药,南瓜,玉米,利用周末的时间把它们蒸熟。或者蒸一些南瓜馒头,全麦馒头,燕麦馒头等搭配五谷杂粮的面食。如果三天能吃完就放冷藏,如果一个星期才能吃完,那就放冷冻。
买一些适合凉拌的蔬菜,比如苦菊,叶生菜,圆生菜,紫甘蓝等。在周末把菜洗干净,沥干水放到保鲜盒里保存。冷藏保存一周没有问题。
提前调好一周的沙拉汁,放在冰箱冷藏。我喜欢的组合是:盐,生抽,白醋,辣椒油,花椒粉,烘焙芝麻沙拉汁,糖。
工作日只需要:煎鸡蛋,热牛奶,把粗粮用微波炉叮一下,蔬菜拌一下就好了。还应该再增加一些坚果,习惯要慢慢养成。
小贴士
我用的保鲜盒是宜家买的,24块9的17件套,有大有小。小的基本用不上,大的用来放蒸好的粗粮和洗好的蔬菜还是挺方便的。
刚开始做,以后要不断摸索,尽量做的更加多样化。
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