手不粘面,早上5分钟做葱花饼,又香又软
葱花饼是我喜欢的早餐之一,虽然做葱花饼的方法很多,但若是做为早餐,豆妈最近发现这样更简单,对新手也实用。
只需提前晚上按照比例调好面,早上起来花5分钟左右一煎就可以了,整个过程手不用粘面,做出来的早餐饼却是又软又香,而且越放越软,越放越香!
用料
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
手不粘面,早上5分钟做葱花饼,又香又软的做法
【食材】:
面粉200g、清水200g、酵母粉2-3g、葱花适量、盐约2g
【参考份量】:8个面粉中加入酵母粉,清水,一起搅拌均匀。
加入小半勺盐。
一起充分搅拌均匀,拌好的面糊状态如下图,有一定的粘稠度。
然后将面糊盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏一夜发酵。
发酵好的面糊上面有很多气泡。第二天早上起来,将面糊拌均匀排出气。
然后加入葱花,适量椒盐粉。一起充分拌均匀,葱花面糊就做好了。
平底锅烧热油,用勺子舀一勺面糊(面糊稠,记得用筷子帮忙哦)。
放入平底锅中。
中火,烙至表面出现许多小孔,一面金黄后。翻面烙另一面
葱花饼完成!
趁热吃外脆内软,放冷了吃则更加的又软又香。
太美味了
小贴士
1、椒盐粉不建议省,味道更足;葱花多放一些呀,香死了~
2、煎这个葱花饼,不建议太薄了,稍微厚一点儿反而更加好吃呀!
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