无水版香焗大黄鱼｜肉质鲜美让人垂涎三尺的懒人做法

黄花鱼的肉质鲜美
蒜瓣肉的口感一直深受全家喜爱
但平时的做法无非红烧糖醋这些常规类型
网上找找灵感
发现焗黄鱼的做法不但简单
而且我可以笃定做出来之后
铺满锅底的洋葱大蒜都是可以下饭的
果不其然
一道菜做完之后
三五下就被大家瓜分光盘了
如我所料
洋葱和熟蒜也可以就着一碗白米饭下肚
真是太美味了
最主要，它的做法简单至极

用料  

无水版香焗大黄鱼｜肉质鲜美让人垂涎三尺的懒人做法的做法  

1. 黄花鱼刮鳞去内脏去鳃，清理干净

2. 用料酒、盐、蚝油腌制黄鱼20分钟

3. 备菜：洋葱切块、姜切片、大葱切段

4. 平底锅倒入底油，油热放入所有食材爆香，再放入腌制好的黄鱼，大火两面各焗3分钟

5. 淋上蒸鱼豉油再盖上盖子小火焖5-8分钟撒上小米辣香葱就可以出锅啦

6. 味道太香了！大家一定要尝试！极力推荐！

小贴士

Tips：
*黄花鱼腮部连同内脏一定要去除干净
*这道菜洋葱和大蒜瓣放多一些会更香，这些配菜都非常下饭
*油焗版可以多放一些底油，以免干锅，最好用有一定深度的不粘锅
*选择铸铁锅也可以，记得把锅的四壁也刷上一些油