暑假孩子早餐之鸡蛋米面

用料  

暑假孩子早餐之鸡蛋米面的做法  

1. 先来个大合照，暑假在家带娃的妈没办法，只能这么粗狂的合个影

2. 肉末是自己菜场机器打碎的，其实自己剁碎的会好吃很多。这里大概200克肉末，加四分之一勺盐，四分之一勺白糖，半瓶盖料酒，一滴蚝油腌制半小时

3. 洋葱切丁，猪油热锅下洋葱熬出香味

4. 将一半肉末下锅翻炒至肥肉透明

5. 加一勺料酒，四分之一勺生抽，四分之一勺老抽翻炒均匀，加入热水烧开关火，这里如果有香菇丁加入会更香

6. 下锅煮米面和豆芽，大概煮两分钟左右，豆芽变成半透明，连同米面一起过冷水出锅

7. 汤底根据自己喜好加盐，白糖，料酒，一滴蚝油，倒入开水，奏是这么简单

8. 煎个鸡蛋，这个毫无难度，应该不会步骤了吧

9. 一碗可口的米面就完成了✅这是第一次食谱，手忙脚乱地很多都不记得拍照

小贴士

因为大家对咸淡的要求不同，所以放调料的时候我都是根据我家宝宝口味来的，基本上咸淡适中，如果喜欢清淡的人可以少放盐，其他的尽量不要减少