高考生的早餐 鱼胶鸡丝小米粥
小高考回来,在家里只呆一天,这段时间肠胃不好,早餐就做个营养又易消化的吧,家里有的食材,鱼胶干贝鸡胸肉小米,乘他还没起床,慢慢熬个粥
用料
鱼胶 干贝 鸡胸肉 |
高考生的早餐 鱼胶鸡丝小米粥的做法
早一晚,泡下小米,鱼胶干贝鸡胸肉怕有腥味,用酒和姜泡下,鸡胸肉我是等早上化掉再用酒泡和姜泡个10来分钟
小米先放进去熬,我用的是砂锅,看小米慢慢粘稠,这边把鱼胶切成条状,干贝用手捻成丝状,鸡胸肉焯水,稍微有点熟就过下浸泡的料酒,撕成丝状,感觉越细越好,把所有的食材放进粘稠的小米中,当中最好一边熬,一边搅,怕会粘锅,5分钟后放入青菜,加点盐,味精,出锅,事实证明被酒泡过的鱼胶干贝一点腥味都没有
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