养生粥系列|“小米红枣粥”俗称:月子粥 月子餐 早餐 红枣小米粥
在中国,很多地方的老百姓家里坐月子,娘家妈都是上顿小米红枣粥,下顿红枣小米粥。为的是啥?还不是心疼自家的闺女吗。这粥,甜的是心,暖的是胃,补的是身,真是可怜天下父母心。
PS:小米滋阴养血,适合贫血患者食用。产妇食用,可以促进产后恢复,帮助尽快恢复体力。
用料
小黄米 | 100克 |
红枣 | 8~10颗 |
枸杞 | 适量 |
红糖 | 适量 |
清水 | 1500ml |
总操作时间 | 100分钟 |
养生粥系列|“小米红枣粥”俗称:月子粥 月子餐 早餐 红枣小米粥的做法
小米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。红枣去核更容易煮烂融合到小米中。
砂锅中加入清水1500ml,大火烧开。放入泡好的小米、红枣,大火煮开。
转小火熬煮60分钟,不时的用勺子搅动锅内食材,防止糊锅。最后将枸杞和红糖放入锅中继续熬煮10-15分钟即可关火。
小贴士
好粥是熬出来的
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