饺子皮/混沌皮/快手虾仁素烧麦
用饺子皮整出来的又软又糯米,圆形的饺子皮真的非常快手啦,我的用量一共做了23饺子皮烧麦,8个混沌皮的~吃不完冻冰箱早上拿出来蒸5分钟很方便哦
用料
饺子皮 | 2块钱de |
混沌皮 | 1块钱的 |
干木耳 | 10克 |
杏鲍菇 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
生抽 | 20ml |
老抽 | 10ml |
盐 | 适量(看个人胃口啦) |
糯米 | 220克 |
食用油 | 10ml |
料酒 | 5ml |
饺子皮/混沌皮/快手虾仁素烧麦的做法
糯米提前一晚泡一晚,速冻虾仁拿出来解冻
先蒸糯米,糯米和水的比例是1:1.25蒸出来炒鸡软糯~
木耳泡发切碎,胡萝卜擦丝切碎,杏鲍菇切成小小丁呀
锅里倒油放蔬菜进入炒~然后加入生抽老抽快速翻炒上色~
加入熟的糯米饭继续快速翻炒~
完全混合的样子
把虾仁加料酒盐腌一下,可以开始包了,饺子皮和混沌皮我都用了
拿勺子舀一勺在饺子皮上
在虎口上捏出褶子,炒鸡简单有没有
捏好了,超可爱,像广式小烧麦,味道可是非常好吃的
虾仁随自己高兴加啦
包好的饺子皮的,样子也很美貌啊
混沌皮的~我都在上面按上虾仁
蒸笼5分钟,蒸到饺子皮变得透明,出锅装盘!真的又软又糯!快手方便~味道美味!
小贴士
糯米提前泡哦
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