快手饺子皮版烧麦(带手法视频)
我的后面一堆吃货妹妹说是被我的烧麦种草,这种情况下,我一个人实在包不过来啊!😜"授人鱼不如授人以渔",记录下这个方子,都动手自己包起来吧。小白也不怕,哈哈哈!
用料
饺子皮(烧麦皮) | 30张(30颗烧麦) |
酱油 | 2勺(生抽+老抽)看色添加 |
盐 | 10克 |
糯米 | 250克 |
大米 | 250克(喜欢粘的可全换糯米) |
香菇 | 50~60克 |
油 | 少许 |
肉丁(肥瘦2:8或3:7) | 200克 |
胡萝卜、碗豆、玉米粒等 | 酌情添加(没有可不加) |
葱、姜,糖,白胡椒粉,鸡精… | 少许 |
快手饺子皮版烧麦(带手法视频)的做法
香菇泡开,切小丁备用。
放油加:香葱姜片(大块下锅炒,等会儿肉酱完成挑了扔掉)倒入炒肉丁,添加酱油,2勺开水,10克盐,鸡精, 白胡椒粉,糖两大勺,口味要偏咸一点。
喜欢胡萝卜,豌豆,玉米粒,都可以自己加……把香菇肉丁酱倒入米饭中,拌匀泡米饭,捞出葱姜。
拿出饺子皮(烧卖皮)是十克一个。
饺子皮抹上油,用擀面杖擀开,擀薄擀大,看一下对比图,上面的是饺子皮,下面的是烧卖皮。
为了方便,饺子皮摞在一起,五张到六张一起擀,要撕开备用。
大大的烧麦皮,放在手心,右手用馅挑挖出满满的馅儿(40~45)克铺上去。上下对折合一下,然后左右两边往里推。左手虎口捏住烧麦脖子转,右手再托住底部稍稍用力捏紧。
捏好是这个样子,嗯,下图是另外一次的特写。
来个特写~,多么妖娆的一颗
上锅蒸5~6分钟,出锅!
饺子皮擀开变大,变成烧卖皮以后一蒸就是透明的了~是不是特别简单呢,赶紧动手包起来~
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
如何做菠萝牛肉串好吃 菠萝牛肉串烹饪方法大全
想让所有拥有空气炸锅的姐妹都学会做菠萝牛肉串!无敌好吃!!减脂期也!更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉100克菠萝2个竹签5蚝油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠萝牛肉串的做法准备材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5厘米的牛肉粒加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒...
相关文章
- 快手烧卖(饺子皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 港式鲜肉烧麦(饺子皮快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 素饺子(内含包饺子手法小视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 饺子皮/混沌皮/快手虾仁素烧麦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做糖醋小排(最快手视频版)好吃 糖醋小排(最快手视频版)烹饪方法大全
- 烧卖(饺子皮快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手揪饺子(包子)剂子视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 多汁韭菜虾皮水饺(内附挤饺子及压饺子皮手法视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手早餐~冰花煎饺(视频版)的详细做法,快手早餐~冰花煎饺(视频版)做法技巧
- 饺子的几种常用包法(附饺子包法、手工饺子皮制作视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法