槐花蛋汤
早餐食谱2.33W
初夏,槐花绽放,摘一串就可以品尝那一抹沁人心脾的幽香!时令味道,不可错过。
用料
槐花 | 1串 |
小白菜叶 | 几片 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1匙 |
盐,鸡精 | 适量 |
香油 | 几滴 |
槐花蛋汤的做法
槐花摘掉细枝,花茎,洗净,加一点盐泡一会儿,避免有小虫。
小白菜叶洗净切丝备用。
锅里水烧开倒入白菜叶。
再烧开慢慢淋入水淀粉,边淋边用勺子搅拌至汤略浓稠。
慢慢淋入打散的鸡蛋液,加盐,鸡精调味。
撒入泡好的槐花,关火。
滴几滴香油盛出。
成品图,花香扑鼻。
小贴士
1,芡汁不要勾太浓厚,薄薄的就可以。
2,小白菜菜叶可以换成自己喜欢的蔬菜叶。
3,槐花入锅烫一下就关火,煮久了花香和口感都煮没了。
4,调味清淡为主,突出花香,盐,鸡精,香油都少放。
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